استمارة رقم 131

القهوة العربية ما تتقدم كيف ما كان الها عادات خاصة ما يفهمها الا البدو ،ولما تيجي بدك تقدم القهوة السادة في أساليب أول اشي :

1. نمسك الدله بالايد اليسرى والفنجان بالايد اليمنى .
2. نصب بقاع الفنجان ما نزيد اكثر من هيك .
3. لازم ننحني شوي لما نقدمها .
4. لما يشرب الضيف قهوته لازم نستنى عنده لانه يمكن يطلب كمان .
5. لما نقدم للضيف قهوته لازم يعدل قعدته ويستند .
6. لازم الضيف يتنازلها بإيده اليمنى .
7. ما لازم ننفخ الفنجان حتى لو القهوة ساخنة .
8. إذا كمل الضيف فنجانه لازم يحرك الفنجان عشان يعرف المعزب انه أكتفى
9. ما لازم الضيف يترك المعزب واقف يستنى ويطول بالحكي .
10. ما نقدم القهوة باردة .
11. لازم على المعزب يصب القهوة من جهة اليمين أو يختار أكبر واحد فيهم .

عيب على المعزب يترك حدا وينساه من الضيوف لازم ينتبه انه صب للكل .

استمارة رقم 135

عندما يجينا ضيوف لازم الى يصب قهوة يعرف عادات وتقاليد واصول صب القهوة:

1. تمسك الدلة بادك اليسرى والفناجيل بادك اليمين.
2. تقدم القهوة وانت واقف على طولك.
3. عند تقديم الفنجال للضيف لازم تحني ظهرك للامام.
4. بس تقدم الفنجال لازم تقول اتفضل او خذ او اذكر الله او سم.
5. ان تصب القهوة باعتدال وعدم الاستعجال.
6. لازم تحمل فناجيل بايدك.
7. تبدأ بأبوك اذ صبيت بالدار.
8. تبدا بالصب للي قاعد بصدر البيت.
9. الي يصب القهوة لازم من اهل البيت وما يكون ضيف.
10. ما يصير الاب يصب قهوة لضيوف وولده قاعد.
11. تبدا بالصب للمجلس من اليمين لليسار .
12. اعطاء اول فنجال للضيف او المير او الشيخ او الشجاع او الفارس او لمن يجلس بصدر المجلس.

استمارة رقم 136

القهوة عندنا البدو شيء مقدس وعيب يجي ضيف على بيت معزبه وما يكون عنده قهوة نعتبرها عيبه بحقه.

ولما يجينا ضيف او ضيوف في اساسيات وقواعد متعارف عليها عندنا البدو.

اهم شيء لين تصب قهوة للضيف ما تعلا الفنجال فكلما تكون القهوة بالفنجال قليل يعني محبتك للضيف ولازم تكون الكمية بصبة الفنجال اقل من ثلث الفنجال.

اذا صبيت للضيف فنجال وحلت القهوة فوق نصف الفنجال يدل ان الضيف مو مرغوب به ولزوم يغادر بسرعة.