- وفي القديم كان المنسف عباره عن جريشه وشراك ولحم ولبن مريس كانوا يجيبوا الذبيحه يطبخوها بصحن الوا ادين مع اللبن والمريس ويديروا الجريشه وفوقها الشراك ويصفوا اللحم فوق الشراك وكانوا الناس ييجوا على دفعات يوكلوا حتى يخلص الاكل وكنه ( نقلط ) صحون من النحاس وهي للطبخ والاكل واسم هذا الصحن ( طاسه) والها ادين ( خدم) وعند البدوا ثلاثه انواع من الظيوف :

1- ضيف الذبيحه

2- ضيف الرشوف

3- ضيف الغماس

1- ضيف الذبيحه ويكون زلمه زين يعني وجه .

2- ضيف الرشوف يعني زلمه قريب او من اهل البيت غير مهم .

3- ضيف الغماس المارق طريق ومستعجل .

- وفي غدى التربه الي يتبرع بي جيران الميت وبعملولهم غداء نوع من الرفع المعنويه لهم وفي غدى الفارده الي يتعرضوا الفارده وبعزموهم قبل ما يوصلوا بيت العريس وعاده احنى نظيف المي بالقربه والزبده نحفظها في (المكرش) جلد العنز ينضفوه ويزبطوه ويربطو اديه ورجليه ويخيطوا الكرش ويحفظوا في السمن والقمح يخزنوه في بيار يفرشوهن تبن والقهوه يعزموا عليها بامهباش حتى عند  العرب الكلب الو قيمته والوا اكلوا المخصص والي كان يتعدى على كلب الوا صاحب كان صاحبه يقعد المعتدي الحق كل عاداتنا كرم وضيافه لمراق الطريق والظيف حتى الحيوانات يكرم عليها .[1]

1- تطلع الملوخيه بالصيف واكثر شي بتطلع في المزارع باغور عشان الجو حاميه كثير لان الملوخيه بدها جو حامي عشان تطلع .

2- والملوخيه الها عرق طويل (ساق طويل) ويكون مليان ورق على الجوانب ورقها اخضر مثل ورق اليمون بس اصفر شوي واطره منها .

3- وبس تطلع بلقطوها العمال الي بلمزارع وبودوها على السوق ويبيعوها بالسوق ويكون على شكل ربطات كل ربطه بربطوها بخيط .

4- واحنى نشتريها من السوق ونقوم عليها ونلقطها ولما نلقطها تلتم العيله عليها على لقاطها ومرات بيجن الجارات وبساعدنا اذا كنى مشترين كميات كبيره منها .

5- انجيب جاط كبير ونحط بيه لملوخيه المورقه وندير عليه ميه ونغسل الملوخيه لما تنظف كويس .

6- وبنحطها بسله لما تتقطر من المي وبعدها نجيب بطانيه نضيفه او بساط نظيف ونحطها بالظله ونكب ( نضع) الملوخيه عليها ونفردها ونظل كل شوي نقلبها لما تتنشف مزبوط يعني بدها اسبوع لما تنشف .

7. وبعد ما تيسبس ( تصير يابسه ) نفركها بأدينا ونجيب منخل ونحط الملوخيه بامنخل ونظل نفركها بي والناعمه تنزل من المنخل لما ما بظل الى العيدان ولما نخلص كل الملوخيه بنحطها بمرتبان نظيف وتكون جاهزه للطبخ . [2]

1. لما يهل شهر المرأه (تصبح الحامل في الشهر التاسع) تقوم بتجهيزات الحفله (الولاده ) ونحظر البزر والقهوه والبهار والقرفه والجوز .

2. وبعد ما نشتري القرفه نقوم عليها ونكسرها كسر صغيره او ندقها بس دق مو خشن ولا ناعم عشان تطعم اكثر (يكون طعمها اقوى ) .

3. نقوم على الجوز (جوز القلب ) وبعد ما نشتريه وطبعا حسب الكميه الي بدنا اياها بس تراه غالي شوي ونقطعه بالسكين قطع صغيره وديري بالك تدقيه دق لانوا بصير ناعم كثير ويصير مثل الحتحت ويطيش على الكاسه بعدين .

4. ولما تخلف الوحده نقوم نحظر القرفه ونجيب طنجره كبيره ونحط القرفه بيها ونغسل القرفه طبعا قبل ما نحطها بالطنجره ونحط فوقيها ميه وتكون القرفه كثيره شوي وتغليها على الغاز .

5. وبعد ما تغليها تخليها لما تنقع بالطنجره لما يصير لونها احمر وطعمها حار وتطلع ريحتها بالدار يا حلاها .

6. وكل ما بدنا نقدم للنسوان قرفه بنجيب بريق شاي كبير ونحط بي قرفه عيدان ونغرف ( نسكب ) من القرفه الي بالطنجره فوق البريق ونحط عليها سكر ونخليها حلوه شوي عشان الحروره الي بيها ونغليها لما تغلي ونرد نحطها بكاسات ونحط على كل كاسه معلقتين او معلقه قد ما بدها المرأه من الجوز الي دقينا .

7. نوكل ما تنقص المي الي بطنجره انزيدها وكل يومين نغير القرفه ونرجع نغليها الجديده مره ثانيه . [3]

1. لما يرحل الواحد على بيت جديد ويكون حوليه جيران لازم تصير الوا نزاله وهاي النزاله

2 . اول ما يرحل الواحد على البيت الجديد بيجي جاره الداني ( يعني اقرب جار الوا بامسكن ) ويساوي بداره بريق شاي ويوديه عليهم وبقعد عندهم .

3. وتروح مرته ( امراته) وبناتوا ويساعدن المرأه والبنات بلتعزيل والشغل .

4. وبعزم على جاره الجديد وبقله الليله عشاك انتا واهلك عندي ويقبل هذاك ويقول انشالله .

5. وبعد ما يخلصوا شغل يروحوا على جارهم ويتعشوا عندهم ويكون العشى اما ذبيحه او دجاج على حسب قدره الواحد وفي ناس بدوا يساوي ذبيحه بس الجار يحرم عليه وما يرضى الى بدجاج وبعد العشاء يشربوا شاي وقهوه ويتعللوا مع بعض.

6. اذا كان في اكثر من جار حوليه عليهم يعزموه وفي ناس يتعشى عندهم وناس بتغدى .

7. ولما يخلصوا كل الجيران من عزيمتوا يقوم الجار الجديد ويرد (النزاله ) ويساوي عشى وبعزم كل جيرانه عليه .[4]

- من عادات اهل القرى ان يتناولوا الطعام بشكل جماعي لان هناك معتقد راسخ وهوا ان البركه في الاكل الجماعي وعند تهيئت الطعام هناك توجيهات ارشاديه يجب اتباعها ومنها البدأ بالبسمله لابعاد الشياطين عن الطعام وتقريب الملائكه وان يأكل الطعام باليد اليمنى وليس باليسرى وأن ياكل الطعام الذي امامهم فلا يجوز ان يأكل من امام الاخرين وان يكون لطيف في تناول الطعام ولايسرع في تناول الطعام ولا يبطئ ولا يسكب على ملابسه اثناء تناول الطعام وان يغسلوا ايديهم بعد الفراغ من الاكل ( الحمد الله اللهم نشكرك على النعمه الدائما ) وأذا على صوت الاطفال فيقال لهم ( البركه في السكوت ) دلاله على عدم الكلام اثناء الطعام ومن العادات المئلفوه اثناء الطعام انه اذا دخل شخص فلا ينبغى ان يسلم باليد واذا سلم يقول ( لا سلام على طعام ) واما الشخص القادم فيقول ( هنيه ) اي هنيئا لكم ويقولوا الذي يتناولوا الطعام ( انطح فالك ) فيرد الشخص (بيه العافيه ما بهواي ازاد ) اما اذا اراد الاكل فيقول ( فال زين ) اي حظ جيد او حماتي بتحبني واذا كان الطعام على وشك النفاذ يقولوا له (الفظله للفضيل ) . [5]